April – Oktober 2023
Öffnungszeiten im Mai täglich von 10-19 Uhr Fleuri im Botanischen Garten. Mittendrin und doch abseits des Geschehens, zwischen Beton und Palmen, Stadtrauschen und Aareschlaufen, vom ersten Kaffee bis zum Apéro. Wo der Alltag vergessen geht und Alltägliches irgendwie doch im Zentrum steht. «Gfüuti Härdöpfu» bereichern das Angebot und bieten guten Boden für das was noch kommen mag. Zum Beispiel du? Wir freuen uns!
Reservationen sind nicht möglich.
Komm einfach vorbei – der Botanischen Garten ist gross
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Über uns
Die Köpfe
Von Spitz bis Strunk verwerten wir schmackhaftes Biogemüse und kreieren daraus Überraschendes im Einmachglas. Denn wir finden: Durch Fermentieren und Konservieren erhält das Gemüse und das Obst über die Saison hinaus die Wertschätzung, die es verdient. Wir kombinieren die Konserven mit weiteren Kreationen und servieren sie dir in unserem charmanten Lokal oder als Catering für deinen Anlass oder im Rahmen unserer regelmässigen Events.
Übrigens sind unsere Produkte online sowie an diversen Verkaufsstandorten erhältlich – so auch hier in unserer Manufaktur gleich beim Löscher.
Aus Alltäglichem und Unspektakulären immer wieder neue Rezepte zu kreieren, dafür schlägt unser Herz. Wir, Magali, Maruska und unser Team tüfteln und lassen die Töpfe brodeln, bis uns das Resultat selbst überrascht. Ganz im Sinne von: Was lange währt, wird unendlich gut. Mit Lebensmitteln gehen wir achtsam um und hinterfragen unser eigenes Konsumverhalten regelmässig. Was wir essen und kochen bleibt so nahe wie möglich an der Natur.
STRUNK MANUFAKTUR
Viktoriastr. 70a
CH-3013 Bern
Viktoriastr. 70a
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