Kimchi: Fermentation
Die Herstellung von Kimchi ist eine koreanische Tradition und ist wie bei uns das Sauerkraut: Gemüse, welches durch Fermentation haltbar gemacht wird. In dem Kurs zeigen wir die verschiedenen Techniken wie man im Einmachglas Gemüse haltbar machen kann. Fermentation ist nur eine von vielen Techniken.
Gerne geben wir allen Experimentierfreudigen unsere Erfahrungen, unser Wissen im Umgang mit dem Konservieren und einige gute Tipp’s weiter.
Es wird degustiert, experimentiert und Fragen werden beantwortet. Am Schluss des Kurses geht jeder mit seinem individuell hergestellten Glas Kimchi nach Hause: zum Weiterfermentieren und natürlich geniessen.
Gerne geben wir allen Experimentierfreudigen unsere Erfahrungen, unser Wissen im Umgang mit dem Konservieren und einige gute Tipp’s weiter.
Es wird degustiert, experimentiert und Fragen werden beantwortet. Am Schluss des Kurses geht jeder mit seinem individuell hergestellten Glas Kimchi nach Hause: zum Weiterfermentieren und natürlich geniessen.
Kosten: Bis 5 Personen 600.– und jede/r weitere/r Teilnehmer/in 95.–
Teilnehmerzahl: Bis 15 Personen
Kursdauer: Etwa 1,5 bis 2h
Ort: In unserem Lokal, Murifeldweg 24, CH-3006 Bern
Zutaten, Theorie und Rezepte, alkoholfreie Getränke, kleine Stärkung, Schürze (leihweise) und am Schluss nehmen wir unsere frisch abgefüllten Gläser mit nach Hause.
Anmeldung unter: info@strunk.ch
Teilnehmerzahl: Bis 15 Personen
Kursdauer: Etwa 1,5 bis 2h
Ort: In unserem Lokal, Murifeldweg 24, CH-3006 Bern
Zutaten, Theorie und Rezepte, alkoholfreie Getränke, kleine Stärkung, Schürze (leihweise) und am Schluss nehmen wir unsere frisch abgefüllten Gläser mit nach Hause.
Anmeldung unter: info@strunk.ch
