Shop

Konserviert serviert
Von Spitz bis Strunk verwerten wir schmackhaftes Biogemüse und kreieren daraus Überraschendes im Einmachglas. Denn wir finden: Durch Fermentieren und Konservieren erhält das Gemüse und das Obst über die Saison hinaus die Wertschätzung, die es verdient.
Produziert werden die Einmachgläser in unserer Manufaktur am Viktoriaplatz in Bern. Da wir oft nur kleine Mengen herstellen, bitten wir um dein Verständnis, wenn nicht jederzeit alles verfügbar ist.
Bitte beachte die am Ende der Seite stehenden Infos zu Lieferung und Abholung, sowie alternativen Bestell- und Zahlungsmöglichkeiten.
Bestellungen die uns bis dienstag erreichen, bringen wir mittwochs zur Post.




PÄCKLI #1
RACLETTETRIO Die passenden Racelette-Begleiter in einem schönen, individuellen Päckli.
Inhalt: Senf Birne, Chutney Kürbis-Apfel, Gemüse Eingelegt Rüebli




PÄCKLI #2
FONDUE CHINOISE SAUCENTRIO Das Fondue Chinoise Saucentrio in einem schönen, individuellen Päckli.
Inhalt: Ketchup Sanddorn-Tomaten, Chutney Kürbis-Apfel, Senf Birne





PÄCKLI #3
STRUNK'S KLASSIKER Unsere Klassiker vereint & verpackt zu einem schönen, individuellen Päckli.
Inhalt: Gemüse Eingelegt Fenchel, Kompott Apfel, Senf Birne, Chutney Kürbis-Apfel

350ml
Zutaten: Fenchel, Apfelessig, Zucker, Salz, Rosa Pfeffer, Safran

GEMÜSE EINGELEGT RADIESLI
235g
Zutaten: Radiesli, Ingwer, Apfelessig, Zucker, Salz, Gewürze

235ml
Zutaten: Rüebli, Ingwer, Apfelessig, Zucker, Salz, Gewürze
![]()
CHUTNEY
KÜRBIS-APFEL
235ml
KÜRBIS-APFEL
Zutaten: Apfel, Kürbis, Ingwer, Apfelessig, Zucker, Salz, Gewürze
KIMCHI
ROTKRAUT & FEDERKOHL235ml
Zutaten: Federkohl, Rotkraut, Rüebli, Äpfel, Rotkraut, Peperoncini, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Gewürze, Koreander, Reismehl

KOMPOTT
APFEL
350mlZutaten: Apfel
![]()
SALZZITRONE
440ml
Salzzitronen, fermentiert in Salzlake. Fein geschnitten zum würzen und verfeinern440ml
Zutaten: Zitrone, Salz, Gewürze
SENF
BIRNE
167ml

BIRNE
167ml
Zutaten: Senfkörner, Birne, Rosmarin, Zucker, Apfelessig, Senfpulver, Salz

SENF
ZWETSCHGEN
167mlZutaten: Senfkörner, Zwetschgen, Zucker, Birnel, Apfelessig, Senfpulver, Salz
![]()
Ketchup
Sanddorn-Tomaten
263ml
Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Ingwer, Peperoncini, Olivenöl, Gewürze, Zucker, Balsamico, Sanddorn-Saft, Gemüsebouillon, Maisstärke
Sanddorn-Tomaten
263ml

SOLI-
BEITRAG
30.–

60.–

100.–
BESTELLUNG
Im Moment ist die Bezahlung im Webshop nur mit Kreditkarte möglich. Für die Bezahlung per E-banking, kannst du uns gerne eine Email senden. Dazu brauchen wir von dir:
Vollständiger Name, Postadresse und die Produkte mit jeweiliger Stückzahl.
Bitte schau, dass deine Zahlung bis spätestens mittwochs bei uns eingegangen ist. Vielen Dank.
IBAN: CH15 0900 0000 6159 6141 9 – Zahlungszweck «Webshop»
VERSAND
Bestellungen die uns bis dienstags erreichen, bringen wir mittwochs zur Post. Die Liefer-/Versandkosten per Post sind CHF 8.00 je Bestellung.
Über uns
Die Köpfe
Von Spitz bis Strunk verwerten wir schmackhaftes Biogemüse und kreieren daraus Überraschendes im Einmachglas. Denn wir finden: Durch Fermentieren und Konservieren erhält das Gemüse und das Obst über die Saison hinaus die Wertschätzung, die es verdient. Wir kombinieren die Konserven mit weiteren Kreationen und servieren sie dir in unserem charmanten Lokal oder als Catering für deinen Anlass oder im Rahmen unserer regelmässigen Events.
Übrigens sind unsere Produkte online sowie an diversen Verkaufsstandorten erhältlich – so auch hier in unserer Manufaktur gleich beim Löscher.
Aus Alltäglichem und Unspektakulären immer wieder neue Rezepte zu kreieren, dafür schlägt unser Herz. Wir, Magali, Maruska & Anne-Sophie tüfteln und lassen die Töpfe brodeln, bis uns das Resultat selbst überrascht. Ganz im Sinne von: Was lange währt, wird unendlich gut. Mit Lebensmitteln gehen wir achtsam um und hinterfragen unser eigenes Konsumverhalten regelmässig. Was wir essen und kochen bleibt so nahe wie möglich an der Natur.
STRUNK MANUFAKTUR
Viktoriastr. 70a
CH-3013 Bern
Viktoriastr. 70a
CH-3013 Bern
Wir sind Amici von:
![]()
-

-